Если вам нравится есть шоколад (а кто не любит), вам будет приятно узнать, что он действительно может улучшить работу мозга.

Исследование, опубликованное в журнале Научные отчеты обнаружили, что у здоровых взрослых улучшились когнитивные способности после употребления флаванолов какао. 14 из 18 участников отметили улучшение показателей в сложных тестах и ​​улучшение времени восстановления после легкого сосудистого заболевания.

Исследования, проведенные в прошлом, показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием флаванолов может улучшить функцию сосудов. Однако ни одно исследование до этого не показало улучшения сосудистой функции мозга и когнитивных функций у молодых здоровых взрослых. Исследователь и преподаватель Катарина Рендейро в области диетологии Университета Бирмингема возглавила исследование. Профессора психологии Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне Моника Фабиани и Габриэль Граттон также участвовали в исследовании.

«Флаванолы – это небольшие молекулы, которые содержатся во многих фруктах и ​​овощах, а также в какао», – сказал Рендейро. «Они придают фруктам и овощам яркий цвет, и, как известно, они полезны для сосудистой системы. Мы хотели узнать, полезны ли флаванолы также для сосудистой сети мозга и может ли это положительно повлиять на когнитивные функции ».

Исследование о том, как укрепить здоровье мозга, если вы едите шоколад

Команда набрала взрослых некурящих, у которых не было известных респираторных, мозговых, сердечных или сосудистых заболеваний, чтобы проверить свою теорию. Исследователи объяснили, что любые положительные эффекты, наблюдаемые у молодых, здоровых взрослых людей, являются наиболее убедительными доказательствами.

Исследователи протестировали 18 участников перед употреблением флаванолов какао и в двух отдельных испытаниях. В первом испытании участники получали какао, богатое флаванолами, а во втором – обработанное какао с низким уровнем флаванолов. Поскольку это было двойное слепое исследование, ни участники, ни исследователи не знали, какой тип какао употребляли люди. Это удерживает любые ожидания любой стороны от искажения результатов.

Примерно через два часа после употребления какао участники вдохнули воздух с 5% углекислым газом. Он примерно в 100 раз более концентрированный, чем воздух, которым мы обычно дышим. Граттон говорит, что это стандартная процедура для проверки сосудистой функции мозга, чтобы увидеть, как он отреагирует. Он говорит, что в норме тело увеличивает приток крови к мозгу, чтобы компенсировать недостаток кислорода в воздухе.

Что исследователи сказали об исследовании

«Это приносит больше кислорода, а также позволяет мозгу выводить больше углекислого газа», – сказал он.

Затем они использовали функциональную ближнюю инфракрасную спектроскопию – методику, в которой свет используется для регистрации изменений кровотока в мозге. Таким образом, команда смогла измерить оксигенацию во фронтальной коре головного мозга, где происходит планирование, принятие решений и регулирование поведения.

«Это позволяет измерить, насколько хорошо мозг защищает себя от избытка углекислого газа», – сказал Фабиани.

Исследователи также дали участникам сложные задачи, которые требовали от них решения часто конкурирующих или противоречащих друг другу требований. Исследователи обнаружили, что многие участники показали более сильную и быструю оксигенацию мозга после употребления флаванолов какао. Это по сравнению с их реакцией на исходный уровень или после употребления какао без флаванолов.

«Уровни максимальной оксигенации были более чем в три раза выше в какао с высоким содержанием флаванолов по сравнению с какао с низким содержанием флаванолов, а реакция оксигенации была примерно на одну минуту быстрее», – сказал Рендейро.

Исследование показало благоприятные результаты – веские причины есть шоколад!

Они обнаружили, что участники также лучше справились со сложными когнитивными тестами после приема флаванолов какао. Они точно решали проблемы на 11% быстрее, чем при исходном уровне или когда они употребляли какао с меньшим количеством флаванолов. Однако в более простых задачах команда не заметила заметной разницы.

«Это говорит о том, что флаванолы могут быть полезны только при более сложных когнитивных задачах», – сказал Рендейро.

Большинство участников показали улучшение функции мозга после употребления шоколада, но у некоторых не было никаких изменений.

«Хотя большинство людей получили пользу от приема флаванолов, была небольшая группа, которые этого не сделали», – сказал Рендейро. Четверо из 18 испытуемых не показали разницы в оксигенации мозга или результатах тестов после употребления флаванолов какао. Исследователи полагают, что эти участники имели более высокий уровень физической подготовки и не показали заметной разницы в оксигенации мозга.

«Поскольку у этих четырех участников уже была самая высокая реакция оксигенации на исходном уровне, это может указывать на то, что у тех, кто уже в хорошей форме, мало возможностей для улучшения», – сказал Рендейро. «В целом, результаты показывают, что улучшение сосудистой активности после воздействия флаванолов связано с улучшением когнитивной функции».

Наслаждайтесь тремя другими преимуществами, когда вы едите шоколад

Помимо пользы флаванолов какао для здоровья мозга, вот некоторые другие: положительное влияние на здоровье ты можешь наслаждаться, когда ты есть шоколад:

1 – Темный шоколад содержит много полезных веществ.

Фактически, 100-граммовый батончик с 70-85% какао содержит следующие питательные вещества:

  • 67% от рекомендуемой суточной нормы железа.
  • 11 грамм клетчатки
  • 58% от суточной нормы магния.
  • 89% от рекомендуемой суточной нормы для меди.
  • 98% от суточной нормы марганца.
  • В нем также много калия, фосфора, цинка и селена.

2 – В нем много антиоксидантов

Исследователи обнаружили, что темный шоколад содержит больше антиоксидантов, включая полифенолы и флавонолы, чем любая другая пища! Это включает чернику, которая известна своим высоким содержанием антиоксидантов.

3 – Улучшает здоровье вашего сердца.

В исследовании Университета Пенсильвании среди 470 мужчин старшего возраста «было обнаружено, что какао снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на колоссальные 50% за 15-летний период». Поскольку эти результаты значительно превзошли ожидания ученых, они решили продолжить исследования. В другом исследовании, исследователи обнаружили, что употребление какао и темного шоколада 5 раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на целых 57%!

Заключительные мысли об исследовании, в котором говорится, что есть шоколад для улучшения здоровья мозга

Мы надеемся, что мы дали вам достаточно причины есть шоколад если вы еще этого не сделали! Помимо поразительных преимуществ для когнитивных функций и насыщения мозга кислородом, шоколад также улучшает здоровье сердца. Кроме того, употребление шоколада даст вам много питательных веществ и антиоксидантов, если он содержит значительное количество какао. Плюс, когда мы ешьте шоколад в умеренных количествах ежедневно, когда мы влюбляемся, выделяются те же химические вещества, дающие хорошее самочувствие!

Итак, если вам нужен усилитель настроения или хотите придать своему мозгу немного энергии, добавьте в свой рацион немного шоколада. Теперь, когда вы знаете обо всех преимуществах для здоровья, вы также можете наслаждаться им без чувства вины.




#Ешьте #шоколад #чтобы #укрепить #здоровье #мозга

Source link