Большинство людей едят крендели только в торговых центрах или на карнавалах, но вы можете приготовить их прямо дома! Когда вы покупаете их в торговом центре, они обычно идут с соусом для макания с сыром или чесночным маслом. Мы соединим крендели с восхитительным соусом из домашнего хумуса, чтобы приправить этот рецепт.

Крендели были одобрены миллионами с тех пор, как Германия изобрела их еще в седьмом веке. Сегодня они превратились в популярные закуски для баров и бейсбольных игр с множеством различных сортов и вкусов.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится время и терпение, поэтому, возможно, вы захотите приберечь его на выходные. Однако как только вы попробуете свое восхитительное творение, весь жир на локтях окупится. Ниже мы покажем вам, как приготовить домашние крендели с соусом из хумуса.

Вот как приготовить легкие баварские крендели и домашний соус с хумусом

Сначала соберите эти кухонные принадлежности:

  • Кондитерская кисть
  • Большая миска для смешивания
  • Мерные чашки
  • Лист для выпечки
  • Пергамент
  • Венчик
  • Сифтер
  • Шпатель или ложка
  • Разделочная доска или пекарский стол
  • Большой горшок
  • Кухонный комбайн

Ингредиенты для кренделей:

  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
  • 1 1/2 чайной ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 1 7/12 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 ст.ложки пищевой соды
  • Гималайская розовая соль

Ингредиенты для приготовления хумуса:

  • 2 чашки нут
  • 3 столовые ложки тахини
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 ч.л. порошка чили
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • Зубчик чеснока
  • Свежевыжатый лимон
  • Свежая петрушка

Инструкции по приготовлению крендельков:

  1. Сначала насыпьте в миску 1 стакан универсальной муки. Затем добавьте быстрорастворимые дрожжи, коричневый сахар, размягченное масло и воду. Взбейте до полного смешивания.
  2. Отдохните 15 минут. Затем добавьте в миску соль.
  3. Держите сито над миской и просейте оставшиеся два стакана универсальной муки в смесь.
  4. С помощью лопатки или ложки смешайте ингредиенты для теста.
  5. Затем переложите тесто на разделочную доску или на пекарский стол. Посыпьте тесто мукой, чтобы оно не прилипло.
  6. Замесите тесто, придав ему форму багета. Затем с помощью ножа разрежьте тесто вдоль на шесть меньших частей.
  7. Руками сформируйте из теста шарики. Накройте сарановой пленкой и оставьте на несколько минут.
  8. А теперь самое интересное! Возьмите первый кусок теста и скатайте его в длинную тонкую веревку. Теперь возьмите концы теста и потяните их вниз, образуя форму воздушного шара.
  9. Затем скрестите концы друг с другом внизу и дважды закрутите их вверх. Поместите концы в середину верхней части теста, образуя небольшой крендель. Повторите то же самое с другими пятью шариками из теста.
  10. Затем достаньте большую кастрюлю и наполовину наполните ее водой. Доведите его до кипения и добавьте пищевую соду.
  11. Дайте ему шипеть и раствориться, затем поместите первый крендель в воду. Дать постоять в воде 20-30 секунд, затем выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  12. Повторите с другим крендели, затем с помощью кондитерской кисти натрите крендели растопленным маслом.
  13. Посыпьте крендели розовой гималайской солью и запекайте при температуре 450 градусов F в течение 10-15 минут.

Способ приготовления хумуса:

  1. В кухонном комбайне смешайте 2 чашки нута, 3 столовые ложки тахини и 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте 1/2 чайной ложки порошка чили, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
  2. Взбивайте, пока не получите мучнистую консистенцию, затем добавьте один зубчик чеснока. Выдавите в смесь немного свежего лимона и перемешайте лопаткой.
  3. Затем добавьте 1/4 стакана холодной воды и продолжайте перемешивать до полного смешивания. Теперь текстура должна быть гладкой и кремовой.
  4. Выложите хумус в небольшую миску, посыпав свежей петрушкой и сбрызнув оливковым маслом.
  5. Уложите крендели на тарелку и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации по приготовлению потрясающих кренделей

  • Если вы не большой поклонник хумуса, вы легко можете приготовить другие соусы для крендельков. Популярные варианты включают сыр, медовую горчицу, пивной сыр, ранчо или даже шоколадный лесной орех, если вы сладкоежка! На самом деле шоколад будет неплохо контрастировать с солеными кренделями.
  • Кипячение крендельков в пищевой соде и воде придает кренделям традиционный коричневый цвет. Это также помогает сохранить крендели мягкий внутри и добавляет аромату. Повара используют пищевой щелок для этого шага, но пищевая сода тоже подойдет.
  • Вместо того, чтобы смазывать крендели сливочным маслом, вы также можете использовать мытье для яиц.
  • Вы даже можете приготовить крендель, нарезав тесто на крошечные кусочки размером с укус!
  • Альтернативы соленым кренделям включают сахар с корицей, чесночный чеддер, пармезан или любые крендели с рогаликом.

Как видите, вы можете проявить творческий подход к приготовлению кренделя! Когда у вас есть традиционный рецепт, вы можете начать разветвляться и пробовать новые творения. Крендели являются отличной закуской после школы или работы, и на их приготовление уходит совсем немного времени. Самая трудоемкая часть, вероятно, – замешивание теста, но все остальное – пустяк.

Мы гарантируем, что они помогут киоску в вашем местном торговом центре заработать свои деньги. Вы даже можете навсегда отказаться от кренделей из торговых центров, попробовав этот рецепт! Запивайте пивом или, если не пьете, хорошо сочетается с лимонад или холодный чай.

Заключительные мысли: приготовить собственные баварские крендели и соус из хумуса на удивление легко

Кто знал, что приготовить крендели на самом деле проще, чем кажется? Все, что для этого требуется, – это смешать ингредиенты для теста, замесить его и скрутить в крендель. Для соуса с хумусом вам понадобится кухонный комбайн и несколько ингредиентов, и у вас будет легкий и полезный соус. Возможно, вы искали новую закуску после работы или хотите попробовать новый рецепт. Независимо от обстоятельств, эти крендели – легкие и пикантные закуски, которыми можно наслаждаться в любое время дня.




#Как #приготовить #баварские #крендели #домашний #соус #из #хумуса

Source link