Если вы никогда раньше не ели яблочный хлеб, вас ждет настоящее удовольствие. Намазанный жирным сливочным маслом с корицей, этот хлеб практически тает во рту! Сильный, согревающий аромат корицы, смешанный со сладостью яблока, составляет идеальное сочетание. В сочетании с пушистым толстым хлебом этот рецепт понравится вашим вкусовым рецепторам.

Яблочный хлеб Считается, что он возник во Франции в 1860-х годах. Поскольку для этого требовались только яблоки, мука и дрожжи, его простота и доступность сделали его довольно известным. Хотя этот рецепт требует еще нескольких ингредиентов, он не требует слишком много шагов. Было бы неплохо, если бы у вас было немного смазки для локтей, чтобы замесить тесто, и, возможно, немного терпения.

Без лишних слов расскажем, как сделать домашнее яблоко хлеб с восхитительной намазкой маслом с корицей.

Как приготовить яблочный хлеб с маслом с корицей

Что вам понадобится:

  • Большая миска для смешивания
  • Две миски поменьше
  • Большая деревянная или силиконовая ложка
  • Пластиковая упаковка
  • Разделочная доска
  • Нож
  • Противень
  • Бумажное полотенце
  • Ручной миксер

Ингредиенты для яблочного хлеба:

  • 4 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
  • Щепотка соли
  • 1 3/4 стакана прохладной воды
  • Три яблока среднего размера
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Ингредиенты для масла с корицей:

  • 1 стакан несоленого масла
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1 чайная ложка корицы

Направления яблочного хлеба:

  1. Насыпьте в миску муку, дрожжи, соль и прохладную воду. Перемешайте ложкой до однородного состояния.
  2. Рукой соскребите муку с боков и начните замешивать тесто. Продолжайте месить, пока не получите форму шара, и накройте миску сарановой пленкой.
  3. Дайте настояться 8 часов при комнатной температуре.
  4. Когда тесто поднимется, возьмите разделочную доску и очистите три красных яблока среднего размера, чтобы удалить кожицу.
  5. Затем разрежьте яблоки пополам, затем сделайте два продольных разреза, чтобы удалить сердцевину с каждого.
  6. Наконец, нарежьте дольки кубиками.
  7. Как только это будет сделано, переложите нарезанные кубиками яблоки в небольшую миску.
  8. Посыпьте яблоки коричневым сахаром и корицей и с помощью ложки тщательно полейте фрукты.
  9. Затем переложите яблоки в миску с тестом и перемешайте их рукой.
  10. Замесив яблоки в тесто, сбрызните оливковым маслом форму для запекания. Используйте бумажное полотенце, чтобы равномерно покрыть сковороду.
  11. Затем переложите тесто в форму. Накройте форму или сковороду крышкой на два часа, чтобы тесто выдержалось при комнатной температуре.
  12. Как только это будет сделано, поместите хлеб в холодную духовку с закрытой крышкой. Установите температуру 425 градусов по Фаренгейту и запекайте 45 минут.
  13. Затем снимите крышку и запекайте еще 15 минут.

Рекомендации по употреблению масла с корицей:

  1. В небольшую миску добавьте сливочное масло, коричневый сахар, кленовый сироп и корицу.
  2. Используйте ручной миксер, чтобы смешать все это, чтобы получить красивую кремовую текстуру.
  3. Переложите масло на лист сарановой пленки и плотно заверните.
  4. Перед использованием охладите в холодильнике в течение часа.

Отрежьте кусочек яблочного хлеба и смажьте его маслом с корицей. Наслаждаться!

Советы по приготовлению лучшего домашнего яблочного хлеба

  • Обязательно очистите яблоки перед тем, как положить их в тесто. Если вы пропустите этот шаг, во время выпечки кожица отделится от яблок. Это создает воздушные карманы и оставляет жевательную неаппетитную текстуру. Вы можете использовать овощечистку для яблок, чтобы облегчить этот этап.
  • Выбирайте хрустящие, терпкие яблоки, а не сладкие. Красные яблоки или яблоки гренни смит – хороший выбор; Яблоки Фудзи или Гала сделают хлеб слишком сладким.
  • Следите за тем, чтобы хлеб не пропекся недо, так как центр будет липким и мягким. Воткните в середину зубочистку, и если она окажется чистой, ваш хлеб готов. Если на зубочистке есть хлеб, выпекайте еще 10 минут.

Другие варианты начинки

Если вы хотите чего-то более интересного, чем масло, мы вас позаботимся. Если вы хотите больше десертного хлеба, глазурь или глазурь станут идеальной начинкой.

  • Ванильная глазурь: В небольшой миске смешайте 1 стакан сахарной пудры, 1-2 столовые ложки жирных сливок и одну чайную ложку ванили. После того, как хлеб полностью остынет, полейте его сверху. Имейте в виду, что две столовые ложки сливок сделают глазурь более густой, а одна столовая ложка сделает ее более жидкой.
  • Глазурь из сливочного сыра: Положите в миксер ½ стакана (1 палочку) несоленого сливочного масла комнатной температуры. Добавьте 8 унций размягченного сливочного сыра, одну чайную ложку ванильного экстракта и 4 стакана сахарной пудры. Взбить до однородной массы. После того как хлеб остынет, нанесите глазурь на хлеб.
  • Коричный сахар: Положите в миску ¼ стакана сахара и одну столовую ложку корицы, перемешивая ложкой. Перед выпечкой посыпьте смесью хлеб.

Имейте в виду, что вы все равно можете приготовить масло с корицей, если выберете сахарную начинку с корицей. Это может быть немного излишне корицы, но если вы любитель корицы, дерзайте! Нам очень понравилось масло с корицей, но и другие начинки на вкус не менее восхитительны. Этот рецепт хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого, если вы настроены на дополнительную сладость.

Заключительные мысли: этот яблочный хлеб, заправленный маслом с корицей, просто идеален.

Если ты никогда не делал яблочный хлеб раньше, вы будете на крючке, как только попробуете этот рецепт. Корица и яблоки идут вместе, как арахисовое масло и желе, и люди веками использовали их вместе в рецептах. Этот яблочный хлеб ничем не отличается, так как вы обнаружите, что сладкие яблоки являются идеальным дополнением к теплу корица.

Выпекайте этот хлеб как часть завтрака или как сладкий десерт. Вне зависимости от того, когда он у вас есть, этот хлеб придаст вашему дню нотку уюта и тепла.




#Как #приготовить #яблочный #хлеб #маслом #корицей

Source link