Новое исследование Университета Джорджии показало, что сахар отрицательно влияет на развитие мозга у детей. Дети потребляют сахара больше, чем любая другая возрастная группа, несмотря на предупреждения о диетах с высоким содержанием сахара, ведущих к таким проблемам со здоровьем, как ожирение. Продовольственные компании напрямую нацелены на детей в своей рекламе и создают сладкие продукты, чтобы соблазнить их. В то время как родители могли покупать другие продукты для своих детей, доступность и удобство обработанных пищевых продуктов часто перевешивают недостатки.

Большинство людей знают, что высокое потребление сахара может привести к ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям или диабету, а также к другим проблемам со здоровьем. Однако исследователи провели несколько исследований того, как диета с высоким содержанием сахара в детстве влияет на развитие мозга. Команда хотела сосредоточить свое исследование на том, как сахар влияет на гиппокамп, важную область для обучения и памяти.

Об исследовании

Сотрудник факультета Университета Джорджии руководил исследованием вместе с исследовательской группой Университета Южной Калифорнии. На модели грызунов исследование показало, что ежедневное употребление сладких напитков в подростковом возрасте ухудшает обучение и память в зрелом возрасте. Команда также обнаружила, что изменения в кишечных бактериях могут быть причиной проблем с памятью и обучением. Исследование опубликовано в журнале. Трансляционная психиатрия 31 марта.

Они обнаружили, что у мышей, которым вводили бактерии Parabacteroides, во время исследования начались проблемы с памятью. Это произошло, даже если они никогда раньше не употребляли сахар.

«Сахар в раннем возрасте повышал уровень Parabacteroides, и чем выше уровень Parabacteroides, тем хуже животные справлялись с задачей», – сказала Эмили Ноубл, доцент Колледжа семейных и потребительских наук UGA и первый автор исследования. «Мы обнаружили, что одних бактерий было достаточно, чтобы ухудшить память так же, как сахар, но они также нарушили другие типы функций памяти».

Как высокое потребление сахара ухудшает работу мозга и изменяет кишечные бактерии

Диетические рекомендации для американцев, установленные Министерством сельского хозяйства США и Службой здравоохранения и социального обеспечения США, рекомендуют ограничивать потребление сахара. Он предлагает поддерживать потребление сахара на уровне 10 процентов или меньше от дневных калорий. Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) обнаружили, что американцы в возрасте 9-18 лет значительно превосходят этот показатель. К сожалению, большая часть их дневных калорий поступает из сладких напитков.

Гиппокамп помогает выполнять многие когнитивные функции и полностью не развивается до позднего подросткового возраста. Из-за этого исследователи хотели лучше понять, как сладкие диеты могут повлиять на развитие мозга и микробиом кишечника.

Что показало исследование, посвященное диетам с высоким содержанием сахара и здоровью мозга

Молодые крысы потребляли свой обычный рацион и 11% раствор сахара, идентичный коммерчески продаваемым сладким напиткам. Затем исследовательская группа попросила крыс выполнить задание на память, в значительной степени зависящее от гиппокампа. Задача специально измеряла эпизодическую контекстную память. Это способность запоминать контекст, в котором крысы ранее видели знакомый объект.

Неудивительно, что крысам, которым давали раствор сахара, было труднее выполнить задание.

«Мы обнаружили, что у крыс, которые потребляли сахар в раннем возрасте, была нарушена способность различать, что объект является новым для определенного контекста, и эту задачу могли выполнить крысы, которым не давали сахар», – сказал Ноубл.

Затем исследователи попросили крыс выполнить еще одну задачу памяти, которая измеряла память немедленного распознавания. В этой задаче не участвовал гиппокамп, а измерялась способность крыс распознавать то, что они видели раньше. В таком случае, сахар не повлияли на узнавающую память крыс.

«Потребление сахара в раннем возрасте, по-видимому, выборочно ухудшает их обучение и память в гиппокампе», – сказал Ноубл.

Как диета с высоким содержанием сахара изменила кишечные бактерии у мышей

Дальнейшие исследования показали, что потребление большого количества сахара приводит к увеличению количества парабактероидов в микробиоме кишечника. В желудочно-кишечном тракте обитает более 100 триллионов микроорганизмов, которые оказывают значительное влияние на здоровье.

Исследователи хотели точно определить, как бактерии влияют на память и обучение. Для этого они увеличили уровень парабактероидов в микробиоме крыс, которые никогда не употребляли сахар. Эти крысы показали трудности с выполнением задач на память, как зависимых от гиппокампа, так и не зависящих от гиппокампа.

«(Бактерии) сами по себе вызвали некоторый когнитивный дефицит», – сказал Ноубл. Он сказал, что будущие исследования будут сосредоточены на том, какие конкретные пути участвуют в передаче сигналов от кишечника к мозгу.

«Теперь возникает вопрос, как эти популяции бактерий в кишечнике влияют на развитие мозга?» – сказал Ноубл. «Определение того, как бактерии в кишечнике влияют на развитие мозга, расскажет нам о том, какая внутренняя среда нужна мозгу для здорового роста».

Другие вредные последствия употребления слишком большого количества сладкого

Помимо влияния на развитие мозга и изменения кишечных бактерий, употребление сладостей может вызвать множество других проблем со здоровьем.

  • Приводит к увеличению веса. Сладкие напитки и закуски содержат много пустых калорий. В соответствии с Гарвардский университет, средний американец ежедневно потребляет около 22 чайных ложек добавленного сахара, что составляет 350 калорий. Продукты с тоннами сахара, например десерты, обычно не содержат большого количества питательных веществ. Если придерживаться более сбалансированной диеты и следить за своими калориями, похудеть станет намного легче.
  • Это может вызвать высокое кровяное давление и нарушение обмена веществ. У тех, кто ежедневно потребляет 25% и более калорий из добавленных сахаров, увеличивается в три раза. риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Способствует капризности. Одно исследование с участием 93 676 женщин в постменопаузе показало, что диета с высоким содержанием сахара увеличивает риск депрессия и расстройства настроения. Сахар может вызывать скачки и падения уровня сахара в крови, что может объяснить результаты этого исследования.

Последние мысли: исследование Университета GA доказывает, как сахар ухудшает развитие мозга у детей

Это исследование на грызунах показало, что молодые крысы, которые потребляли сахар daily выявлялись нарушения головного мозга даже в зрелом возрасте. Поскольку маленькие дети получают большую часть своих калорий из сахара, это вызывает серьезную обеспокоенность. Исследование показало, что крысы, которым давали сахар в их типичном рационе, испытывали трудности с выполнением задач, связанных с памятью. У них также были изменены кишечные бактерии, хотя исследователи до сих пор не знают точно, как это повлияло на их познание.

Однако эксперты по всему миру уже несколько десятилетий бьют тревогу по поводу сахара, поскольку он опасен для здоровья. Надеюсь, компании начнут создавать более здоровые альтернативы, чтобы детей не будут беспокоить проблемы со здоровьем в будущем.




#Исследователи #выяснили #что #сахар #ухудшает #развитие #мозга

Source link