Бутылки вина, недавно привезенные с Международной космической станции, были наконец открыты и выпиты – несколько из них – в исследовательских целях.

Проплыв на высоте 273 миль над поверхностью Земли в течение года, дюжина бутылок Petrus Pomerol, а также 320 кусочков виноградных лоз были возвращены вниз в рамках эксперимента по изучению изменений в растениях в условиях минимальной гравитации. , свет и влажность.

Получить честь откупориться и разделить бокал вина в Институте исследований вина и винограда в Бордо – это прекрасно, но специальная космическая дегустация вин была чем-то настолько уникальным, что вызвало слезы у организаторов и дегустаторов.

Программа – это не просто лишнее упражнение, а важный научный эксперимент, чтобы понять, как растения реагируют на стресс.

Здесь, на Земле, мы знакомы со многими способами защиты растений от насекомых, жары, воды и многого другого. Но большинство растений не понимают таких вещей, как невесомость или радиация, но должно быть по нескольким причинам.

БОЛЕЕ: 50 лет назад НАСА отправило карту в космос, чтобы помочь инопланетянам найти Землю – теперь у них есть потрясающее обновление

Если люди не могут замедлить или обратить вспять потепление планеты, больше солнечной радиации достигнет поверхности Земли. Если мы планируем наслаждаться вином в космосе или в условиях меняющегося климата, виноделы должны понимать, что является смертельным стрессом для растений, а что – управляемым стрессом.

Космический винтаж

Объявленный в среду эксперимент подтвердил, что холодные и невесомые пределы МКС не портят вино, но, похоже, ускоряют его старение.

Точно так же фрагменты виноградной лозы пережили путешествие и росли быстрее, даже в жестких условиях.

СВЯЗАННЫЕ С: Она приехала в США на учебу, имея в кармане всего 300 долларов – теперь она директор НАСА марсохода.

12 ценителей дегустировали слепленные бутылки вместе с вином идентичной выдержки из обычного погреба. Как ни странно, ни один из двух дегустаторов не описал одно и то же: в некоторых заметках сообщалось о запахе костра, обработанной кожи и жженого апельсина.

«Тот, что остался на Земле, для меня все еще был немного более замкнутым, немного более танинным, немного моложе. А тот, который был в космосе, танины смягчились, появилось больше цветочных ароматических веществ », – сказала Джейн Энсон, винный эксперт и писатель, согласно AP.

ПРОВЕРИТЬ: Ученый думает, что наконец-то понял, почему люди слышат звуки, исходящие от северного сияния

«Бордоское вино – это вино, которое черпает свою уникальность в своей истории, но также и в своих нововведениях», – сказал Кристоф Шато из Совет виноделов Бордо, кто приветствовал исследование, сказал AP напрямую. «И мы никогда не должны прекращать вводить новшества».

ПОДЕЛИТЬСЯ вкусом хороших новостей с друзьями в социальных сетях…




#Французские #знатоки #только #что #попробовали #вино #Бордо #проведенное #космосе #за #год #Красиво

Source link